GLOSARIO CENTRO AEROBICO
HIPERTENSION ARTERIAL : Presion arterial diastólica superior a 90 mm Hg (inclusive bajo tratamiento
antihipertensivo).
HIPERTENSIÓN SISTO-DIASTOLICA : Presión arterial distolica superior a
HIPERCOLESTEROLEMIA: Colesterol total igual o superior a : 200 mg/dl
SOBRE PESO ADULTO: Índice de masa corporal superior a 25 – 30
OBESIDAD ADULTO:
Índice de Masa Corporal superior a 30 – 40
FACTOR DE RIESGO CARDIOVASCULAR: Adicción, herencia o morbilidad que favorece el desarrollo
de enfermedad cardiovascular e infarto agudo de miocardio:
Ejemplos: Herencia, Edad adulta, Sexo masculino, tabaquismo,
Diabetes Mellitus, Hipercolesterolemia, Hiperuricemia, Sedentarismo,
Hipertensión Arterial, Postmenopausia, anticonceptivos orales, etc.
FACTOR DE RIESGO MODIFICABLE: Factor de riesgo modificable por conducta médica o
personal. Ejemplo: Tabaquismo, Hipertensión arterial, Hipercolesterolemia,
Diabetes, etc.
FACTOR DE RIESGO NO MODIFICABLE: Edad adulta, Sexo masculino, Herencia.
CALORÍAS: Es la
energía de un alimento que se transforma en el organismo
(Se necesitan unas 2.500 calorías diarias) .
Así 1 gr de Hidratos de carbono genera 4 calorías al igual que 1 gr de Proteína.
1 gr de Grasa tiene 9
calorías y 1 gr de Alcohol 7
Calorías.
ALIMENTO DIETETICO: Son los alimentos que fueron modificados:
Puede ser FORTIFICADO
o DISMINUIDO en alguno de sus
ingredientes calóricos (Grasas, azúcares o harinas). Son usados para adelgazar,
celíacos o diabéticos.
DIET: En
Inglés significa “Dieta”. No está
incluido en el código alimentario Argentino. Es un nombre de fantasía y en
algunos casos marca registrada.
LIGHT: Del
Inglés “Liviano”. Nombre de
fantasía que no está contemplado en la norma actual. No existe relación directa
entre un alimento Light y bajas calorías.
REDUCIDO EN CALORÍAS: Se refiere a los alimentos que tienen 30 % menos de
calorías que el mismo producto equivalente tradicional.
BAJO EN CALORÍAS: Es el alimento que tiene un 50 % menos de calorías que la
versión tradicional.
BAJO EN SODIO: alimento
que tiene entre 40 y 120 mg de Sodio por cada 100 grs.
DIETA HIPOCALÓRICA: consumo mínimo de 20 % de las calorías totales en forma de Grasas, es
decir, un contenido de Grasas de entre un 20 y 30 %.
Establece una
ingesta muy baja en calorías (600-800) por debajo del mínimo vital (750 / día)
DIETA HIPOSODICA: Restricción de Sodio (Na) a 110 mmol/dia
( reducción a